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I cecatìlle – Poesia di Enrico Venditti
Con un ritmo incalzante che sorregge sostantivi, aggettivi e verbi appropriati, l’avvocato Enrico Venditti, indicando ingredienti e modalità di preparazione, ci presenta in poesia i cicatìlle (le orecchiette). Pasta fresca, una volta fatta in casa, che può essere condita con ragù di carne, formaggio pecorino o ricotta dura o che può essere cucinata con le cime di rapa o il cavolo e condita con olio d’oliva. Una poesia ricca di significato che dà valore alla cultura culinaria di Lucera e della Puglia intera. L’avvocato non manca di richiamare ‘a farìne nèvere, una farina che si ricavava dal grano arso. A quei tempi, dopo la mietitura era concesso ai braccianti, lavoratori…
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La poesia dialettale lucerina: “‘A granezzose” di Enrico Venditti
L’avvocato Enrico Venditti con poche pennellate dipinge il ritratto di una ragazza che fa la preziosa. Con l’ultimo verso la cancella. Una poesia, com’è nel suo stile, asciutta e chiara. ‘A GRANEZZOSE di Enrico Venditti Nen c’è che ddì. Ére ‘na bbèlla stacche ‘ccussì ‘nghjuppate e che nu musse russce cume e nu timbre de ‘na ceralacche. Ma quanne a smercijave ammizze u strussce nen déve rètte. Cume e ‘na reggine jéve sèmbe c’a puzze sotte u nase. Nne reréve, guardave a ase a ase, ma se vutave cu nu surdelline. LA SUPERBA di Enrico Venditti Non c’è che dire. Era una ragazza vistosa così formosa e con le labbra…
