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La resta di pomodori a Lucera
‘A nzérte (la resta) è un modo per conservare e usare i pomodori fuori stagione. Il termine ‘nzerte deriva dalle parole latine: “sertum” (ghirlanda, corona); “serere” (legare insieme, intrecciare). Aggiungendo il prefisso “in” diventa, “insertum” e il passaggio a ‘nzerte è quasi naturale. Nel dialetto lucerino il termine lo troviamo usato spesso: ‘a ‘nzérte de diavelille, d’aglje, de cepolle, de nucèlle (resta di peperoncini, d’aglio, di cipolle, di nocciole). Famosa è ‘a ‘nzerte de pemmedóre (la resta di pomodori), composta di pomodori da serbo, più comunemente noti come “appesi”, conservati a lungo con un metodo particolare, per non rischiare che vadano a male, appartenente alla tradizione contadina meridionale. La buona…
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Le quarantane a Lucera
Una delle più curiose e stravaganti tradizioni di Lucera, e di alcune zone del Sud, è il rito quaresimale della “quarandane” (quarantane), che prende il nome, appunto, dai quaranta giorni di cui è composta la Quaresima. A mezzanotte dell’ultimo giorno delle feste di Carnevale, dopo che si è dato alle fiamme il fantoccio che lo rappresenta, si è solito allacciare ai fili che collegano due balconi, una sorta di bambola con la veste o la gonna nera, raffigurante una vecchia, detta quarandane. Il suo aspetto austero e simbolico, addirittura inquietante, è per incutere timore e ricordare il periodo di penitenza, digiuno e riflessione che precede la Pasqua. Sotto la sua…
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L’organo della cattedrale di Lucera
Gli organi d’a Chíjsa Granne sarebbero tre. Il più antico fu costruito nel 1802 e fino agli anni venti del secolo scorso era addossato alla parete del transetto, a sinistra dell’altare di Santa Maria. Fu poi spostato nell’angolo adiacente alla sagrestia, da dove fu rimosso per ordine del Vescovo del tempo. Il secondo, elettronico, fu donato dal Vescovo Mons. Criscito alla Cattedrale. L’organo per antonomasia è quello sovrastante la porta maggiore d’ingresso del Duomo, poggiato sopra una tribuna cantoria in faggio con baldacchino, commissionato dal Capitolo Cattedrale di Lucera, su progetto fonico del maestro Marco Enrico Bossi, e costruito dall’Antica Bottega Artigianale organaria di Carlo Vegezzi Bossi di Torino tra il 1893 e il…
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Spigolature dialettali lucerine: magnà a casa vindotte
Non solo a Lucera, ma anche in altre realtà, c’è il modo di dire magnà a casa vindotte (mangiare a casa ventotto), che si utilizza per dire: mangiare e bere a sbafo, a scrocco, a spese di altre persone; essere invitato a pranzo o a cena da un parente o da un amico. L’origine della locuzione sembra derivi da una nobile iniziativa: in una certa strada di Napoli, al numero 28, era ubicata una mensa per i poveri, dove giornalmente erano distribuiti pasti gratuitamente. Ci sono però altre ipotesi sulle origini di questo modo di dire. Una fa riferimento al giorno 28 che segue il 27 (san Paganino), giorno in…
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La maestra dei bambini a Lucera
Una volta a Lucera, e non solo, l’uomo andava a lavorare nelle officine e nei campi mentre la donna accudiva ai figli. Succedeva, però, che per ragioni economiche gravi o per aiutare il capo famiglia nei lavori dei propri campi, anche la donna fosse costretta ad andare a lavorare. A questo punto si creava il problema (del resto molto attuale) di affidare i bambini a qualcuno, quando non potevano essere i nonni o qualche parente ad occuparsene. A quel tempo esisteva una figura femminile, non maritata o vedova e che abitava in un “suttane” (pianterreno), alla quale venivano affidati i bambini. Comunemente era chiamata ‘a majestre i crjiatúre (la maestra…
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Gli aeroporti militari di Lucera
Durante la seconda guerra mondiale, gli Alleati, a mano a mano che avanzavano nell’Italia meridionale, costruirono molti aeroporti in Puglia e in Capitanata, sia per la pozione logistica sia per la conformazione piana del terreno, ove dislocarono l’intera forza di bombardamento strategico. Anche a Lucera ne furono allestiti alcuni, a partire dalla fine del 1943. In un sito denominato contrada Posta di Colle, pressappoco dove è attualmente ubicata la sala ricevimenti “Vigna Nocelli”, lungo la strada nazionale Lucera-Foggia, venne creato il Lucera Airfield, che ebbe il toponimo popolare di “‘A Ciambóne”. Da qui partivano le cosiddette Fortezze volanti, utilizzate nelle operazioni di bombardamento principalmente sulla Germania, Austria e Balcani. Il luogo si prestava ottimamente per gli atterraggi, essendo …
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Le calende di Santa Lucia a Lucera
I calènne de Sanda Lucije, sono le previsioni meteorologiche per l’intero anno che i contadini di Lucera (e non solo) erano soliti fare tempo addietro, con riferimento al giorno di Santa Lucia (13 dicembre). L’arcaico “metodo delle calende”, un prezioso esempio di meteorologia popolare, basato sull’esperienza, quindi empirico, con calcoli probabilistici approssimativi, era utilizzato per programmare semine e raccolti, sperando che arrivasse acqua, neve e sole al momento giusto. Un metodo senza alcuna validità scientifica, forse con una qualche rara attendibilità, che ha avuto però tanta importanza, perché era l’unico modo disponibile per i contadini lucerini di una volta. La scelta del 13 dicembre come punto di partenza perché questo nel…
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Le fanoje dell’Immacolata a Lucera
A Lucera, la tradizione vedeva i vari rioni impegnati in una vera e propria gara per l’allestimento, per la sera del 7 dicembre, vigilia dell’Immacolata, della “fanoja” più bella, imponente e suggestiva. Già dalla fine di novembre i ragazzi, andando in giro per case, masserie, vigne (bellafé, me vúje dà ‘na lègne p’a fanoje d’a mmaculáte? ‘a madonne sénde frídde!) e “p’u buschette“, iniziavamo a raccogliere rami e legna di qualsiasi tipo, che venivano accantonati nel luogo individuato per la sistemazione del falò, creando delle pile, in alcuni casi molto alte. Gli adulti, invece, provvedevano alla sistemazione della pira di legna, a forma piramidale, e al calar della sera del…
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La prima comunione a Lucera
Nonostante la “prima comunione” sia un momento liturgico, negli ultimi tempi è diventata, un’occasione quasi mondana, un inno al consumismo per il costo dei regali e dei festeggiamenti, diventati grandi eventi. In passato, invece, la “prima comunione” e la “cresima”, in una Lucera segnata da una forte identità cattolica, erano un evento religioso e sobrio per i bambini e le loro famiglie. In preparazione della “prima comunione” e della “cresima” si seguivano, sotto la guida d’a segnurine bbezzoche (della catechista), le lezioni de duttríne (di catechismo) con domande e risposte da imparare ‘a ccambanille (a memoria), che vertevano sugli insegnamenti di Dio e della Chiesa e nel sapere i “Dieci comandamenti”.…
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Ricordi di infanzia di Lino Montanaro
Fotografia di Clara Simone dal balconcino della casa in cui abitava con i genitori a Lucera, Piazza Lecce 1, esattamente all’angolo con Piazza Santa Caterina “E sento ancora le voci della strada dove son nato …mia madre quante volte mi avrà chiamato…ma era più forte il grido di libertà.” Queste parole, tratte dalla canzone “Musica è” di Eros Ramazzotti, caratterizzano pienamente il periodo della fanciullezza di qualche generazione fa e fanno tornare indietro in un periodo bellissimo della loro vita, generando tante emozioni che dalla mente, passano direttamente al cuore. Allora i giochi si svolgevano quasi esclusivamente in strada e si vivevano con poco e tanta fantasia esperienze gioiose e…
